映画『天空の城ラピュタ』に登場する ドーラ一家のシチュー レシピ
はじめに
映画『天空の城ラピュタ』には、多くの印象的な食事のシーンが登場します。中でも、空賊ドーラ一家が飛行艇の中で豪快に食すシチューは、その見た目の温かさと具材の豊かさから、観る者の食欲をそそります。荒々しい彼らが美味しそうに頬張る姿は、過酷な旅路の中での一時の安らぎと活力を感じさせ、忘れられない場面の一つとなっています。今回は、あのドーラ一家のシチューを家庭で再現するためのレシピをご紹介します。
材料（4人分）
- 牛バラ塊肉またはシチュー用肉：500g
- 玉ねぎ：2個
- 人参：1本
- じゃがいも：2個
- マッシュルーム：100g
- カットトマト缶：1缶（400g）
- 赤ワイン：200ml
- 水：400ml
- ビーフコンソメ顆粒：大さじ1
- ローリエ：1枚
- 小麦粉：大さじ3
- バター：大さじ3
- 塩：適量
- こしょう：適量
- サラダ油：大さじ1
- お好みで、仕上げ用パセリのみじん切り：少量
作り方
- 牛肉は5cm角程度の大きさに切り、塩、こしょうを振ります。玉ねぎは2cm角、人参、じゃがいもは乱切り、マッシュルームは石づきを取り半分に切ります。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉の各面にしっかりと焼き色をつけます。一度肉を取り出します。
- 同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒めます。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます。
- 赤ワインを加えて鍋底についたうま味をこそげ取りながら混ぜます。アルコールを飛ばすように少し煮詰めます。
- トマト缶、水、ビーフコンソメ、ローリエ、(2)の牛肉を鍋に戻し入れます。煮立ったらアクを丁寧に取り除きます。
- 蓋をして弱火にし、牛肉が柔らかくなるまで約1時間半〜2時間煮込みます。途中、水分が減りすぎたら少量のお湯を足してください。
- 人参、じゃがいもを加え、野菜が柔らかくなるまでさらに20〜30分煮込みます。じゃがいもが煮崩れしないよう注意します。
- マッシュルームを加え、5〜10分煮ます。
- 塩、こしょうで味を調えます。全体の味を確認しながら慎重に行ってください。
- 器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らして完成です。
より美味しく、写真映えさせるポイント
映画のシーンのように豪快に見せるには、深めの器にシチューをたっぷりと盛り付けるのがおすすめです。ごろごろとした大きな具材が見えるように盛り付けると、より雰囲気が出ます。彩りに、パセリの緑を散らすと見た目が華やかになります。また、バゲットやライ麦パンなどを添えれば、シチューをパンに浸しながら食べる楽しみも加わり、映画の食卓のような温かい雰囲気を演出できます。
映画と料理の背景（ネタバレ注意）
※本項目には映画のネタバレが含まれます。
ドーラ一家にとって、このシチューは単なる食事以上の意味を持っています。飛行艇タイガーモス号の中で、彼らが囲む食卓は、荒々しい空賊たちの唯一とも言える穏やかで人間的な空間です。シチューは彼らの絆や、過酷な労働を乗り切るためのエネルギー源として描かれています。特に、パズーがドーラ一家と行動を共にする中で、彼らと共に食事を囲むシーンは、パズーが彼らに受け入れられていく過程を示唆しており、物語における重要な役割を果たしています。熱々のシチューを豪快に頬張る姿は、シンプルながらも生きる喜びや連帯感を感じさせる象徴的な描写と言えるでしょう。
まとめ
映画『天空の城ラピュタ』に登場するドーラ一家のシチューは、見た目の美味しさだけでなく、物語の温かさを感じさせる料理です。このレシピを参考に、ぜひご家庭で再現してみてください。大きな牛肉や野菜がたっぷり入ったシチューは、見た目も食べ応えも十分です。映画の世界に思いを馳せながら、大切な人と共に温かい食卓を囲むのはいかがでしょうか。