美味しそう！映画ごはん

映画『パルプ・フィクション』に登場する ビッグ・カフナ・バーガー レシピ

Tags: パルプ・フィクション, 映画ごはん, ハンバーガー, レシピ, クエンティン・タランティーノ

はじめに

クエンティン・タランティーノ監督の代表作の一つである映画『パルプ・フィクション』には、忘れられない食事のシーンが登場します。特に印象的なのは、ギャングの一員であるジュールスが、アパートの一室でブレットとその仲間たちから奪った「ビッグ・カフナ・バーガー」を食べる場面です。

このハンバーガーは、作中に登場する架空のハワイアン・ファストフードチェーンのメニューです。ジュールスが一口食べる度に「うまいな」「これが最後になるかもしれん」といった台詞を口にし、その見た目と相まって、強烈な「美味しそう」という印象を観る者に与えました。今回は、このビッグ・カフナ・バーガーを家庭で再現するためのレシピをご紹介します。

材料（1個分）

作り方

  1. パティの準備:

    • ボウルに牛ひき肉、塩、黒こしょうを入れます。粘りが出すぎないよう、全体を軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎるとパティが固くなるため注意が必要です。
    • ひき肉を円盤状に成形します。バンズより一回り大きいサイズにすると、焼くと縮むためバランスが良くなります。中央を軽くへこませておくと、焼いた時に均一に火が通りやすくなります。

  2. ベーコンとパイナップルを焼く:

    • フライパンを中火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで焼きます。余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
    • 同じフライパンまたは別のフライパンで、パイナップルの両面に焼き色がつくまで軽く焼きます。香ばしさが増し、甘みが引き出されます。

  3. パティを焼く:

    • フライパンを強火で熱し、バターまたはオリーブオイルをひきます。
    • パティを入れ、片面にしっかりと焼き色をつけます。焼き色がついたら裏返し、火を中火〜弱火に落として蓋をし、中心まで火を通します。竹串などを刺して透明な肉汁が出れば焼き上がりです。

  4. バンズを焼く:

    • パティを焼いている間に、横半分に切ったハンバーガーバンズの内側を、オーブントースターやフライパンで軽く焼きます。香ばしくなり、ソースを塗った時にベタつきにくくなります。

  5. 組み立て:

    • 焼いたバンズの下側に、お好みのソースを塗ります。
    • レタス、トマト、玉ねぎを重ねます。
    • 焼きあがったパティの上にスライスチーズを乗せ、余熱で溶かすか、軽く蓋をして溶かします。
    • チーズが溶けたパティを野菜の上に重ねます。
    • 焼いたベーコンとパイナップルを乗せます。
    • バンズの上側を乗せたら完成です。

より美味しく、写真映えさせるポイント

映画と料理の背景（ネタバレ注意）

※本項目には映画のネタバレが含まれます。

『パルプ・フィクション』に登場するビッグ・カフナ・バーガーは、単なる小道具以上の意味合いを持っています。ジュールスがこのバーガーを食べるシーンは、彼のキャラクターを印象づける重要な場面です。特に、彼が聖書の一節「エゼキエル書25章17節」を引用する直前、またはその間にバーガーを口にする描写は、後の彼の人生観の変化とも無関係ではありません。彼にとっての「最後の食事」のようなニュアンスも感じ取れます。ビッグ・カフナ・バーガーは、タランティーノ作品において度々登場する架空のチェーン店であり、作品世界のリアリティを高める要素の一つでもあります。このシーンを通して、観る者は単なる食事風景だけでなく、キャラクターの心情や物語の展開に対する伏線のようなものを感じ取ることになります。

まとめ

映画『パルプ・フィクション』に登場するビッグ・カフナ・バーガーは、観る者に強い印象を残す「映画ごはん」の一つです。ご自宅でこのハンバーガーを再現することで、映画のあの名シーンの雰囲気を味わうことができます。材料は比較的入手しやすく、工程も難しくありませんので、ぜひ挑戦してみてください。美味しいハンバーガーを片手に、改めて映画の世界に浸ってみるのも楽しい時間になるでしょう。