映画『リトル・フォレスト 冬春』に登場する カレーうどん レシピ
はじめに
映画『リトル・フォレスト』シリーズは、東北の小さな集落で自給自足に近い生活を送る主人公、いち子の暮らしを美しい四季の移り変わりと共に描いた作品です。特に『冬春』編では、寒さが身に染みる季節に体を温める様々な料理が登場します。その中でも印象的なのが、手打ちうどんで作る温かいカレーうどんです。雪深い冬の台所で湯気を立てるその姿は、見た目にも心にも「美味しそう」な温かさを感じさせました。この記事では、映画に登場するような素朴で美味しそうなカレーうどんを、ご家庭で手軽に再現するためのレシピをご紹介します。
材料
（2人分）
- 豚こま切れ肉: 150g
- 長ねぎ: 1本
- 油揚げ: 1枚
- 市販のカレールウ（中辛推奨）: 30g （約1/6箱）
- 和風だし汁: 600ml
- うどん（冷凍または生うどん）: 2玉
- サラダ油: 大さじ1
- 醤油: 大さじ1
- みりん: 大さじ1
- 片栗粉: 大さじ1.5
- 水（片栗粉用）: 大さじ3
作り方
- 長ねぎは斜め薄切りにします。油揚げは油抜きをしてから、1cm幅程度に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わってきたら、長ねぎを加えてさらに炒めます。
- 長ねぎがしんなりしてきたら、油揚げを加えて軽く炒め合わせます。
- 和風だし汁を加え、煮立ったらアクを取り除きます。
- 火を弱め、カレールウを割り入れてよく溶かします。ルウが完全に溶けたら、醤油とみりんを加えて味を調えます。
- 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示通りに茹でます。冷凍うどんの場合は、凍ったまま熱湯に入れて茹でてください。
- 手順5の鍋の火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れます。再び火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。カレールウにとろみがつきにくい場合は、片栗粉の量を調整してください。
- 茹で上がったうどんを器に盛り付け、上から温かいカレースープをたっぷりかけたら完成です。
より美味しく、写真映えさせるポイント
- 茹でたうどんを湯切りする際は、水で洗わずにそのまま熱々のカレースープをかけると、うどんが冷めずに美味しくいただけます。
- 盛り付ける際に、斜め薄切りにした長ねぎの白い部分を少しだけ取り分けておき、最後に彩りとして乗せると見た目が良くなります。
- お好みで、七味唐辛子を軽く振ると、風味が加わり美味しくなります。
- 揚げ玉や温泉卵、刻みネギなどをトッピングすると、さらに豪華で美味しそうな見た目になります。
映画と料理の背景（ネタバレ注意）
※本項目には映画のネタバレが含まれます。
映画『リトル・フォレスト 冬春』に登場するカレーうどんは、主人公いち子が自らの手打ちうどんで作る一品として描かれています。厳しい冬の寒さの中、体を芯から温める温かい汁物は、いち子の生活にとって重要な役割を果たします。このカレーうどんは、ただの食事ではなく、自然と共に生きる彼女の知恵や工夫、そして日々の努力の結晶として描かれています。友人との交流の場で振る舞われることもあり、孤独な冬の暮らしにおけるささやかな喜びや温かい繋がりを象徴する料理とも言えるでしょう。手打ちうどんを使うことで、より丁寧な暮らしや手間を惜しまない生き方が表現されていますが、市販のうどんを使っても、その温かさや美味しさは十分に再現できます。
まとめ
映画『リトル・フォレスト 冬春』のカレーうどんは、冬の厳しい自然の中で得る温かさと、手作りの美味しさを感じさせる魅力的な料理です。今回ご紹介したレシピは、家庭で手軽に映画の世界観を感じながら、体を温める一杯を作ることを目指しました。寒い日にぜひ、このカレーうどんを作って、映画の主人公いち子のように、素朴ながらも豊かな食事の時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。料理を通して、映画の感動を再び味わっていただければ幸いです。