映画『リトル・フォレスト 夏秋』に登場する トマトとベーコンのパスタ レシピ
はじめに
岩手県の小さな集落で自給自足に近い暮らしを送る主人公いち子の生活を描いた映画『リトル・フォレスト』シリーズ。その「夏秋」編に登場する料理の中でも、ひときわ色鮮やかで美味しそうに見えるのが、トマトとベーコンのパスタです。庭で採れたばかりのような瑞々しいトマトとカリカリに焼けたベーコン、そしてフレッシュなハーブが合わさった一皿は、観る者に夏の恵みと手作りの温かさを強く印象付けました。このパスタのシンプルでありながらも食欲をそそる見た目は、多くの観客の記憶に残っていることでしょう。今回は、そんな映画の情景を思い浮かべながら、ご家庭でこのトマトとベーコンのパスタを再現するためのレシピをご紹介します。
材料（1人分）
- パスタ（乾燥）：80g
- 完熟トマト：1個（またはミニトマト10個程度）
- ベーコン（ブロック推奨）：40g
- ニンニク：1かけ
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
- お好みでバジルやパセリ（生）：少量
作り方
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下準備をする
- トマトはヘタを取り、1.5cm角程度に切ります。ミニトマトを使用する場合は、半分または1/4に切ります。
- ベーコンは5mm幅の拍子木切りにします。
- ニンニクはみじん切りにします。バジルやパセリを使用する場合は刻んでおきます。
- パスタを茹でるためのお湯をたっぷりの鍋で沸かし始めます。お湯には塩（分量外、お湯1リットルに対して塩10gが目安）を加えます。
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ベーコンとニンニクを炒める
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火で熱します。
- ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加えて中火で炒めます。ベーコンから脂が出て、カリッとするまでしっかりと炒めることが美味しさのポイントです。
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トマトを加えて煮込む
- ベーコンがカリッとしたら、切っておいたトマトをフライパンに加えます。
- 中火でトマトを炒め、軽く煮崩れてソース状になるまで加熱します。トマトの酸味と甘みが引き出されます。
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パスタを茹でる
- 沸騰したお湯にパスタを入れ、袋の表示時間通りに茹でます。
- 茹で上がる1分前に、茹で汁をお玉一杯分（約100ml）ほど取っておきます。この茹で汁はソースとパスタを絡める際に使用します。
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パスタとソースを絡める
- パスタが茹で上がったら、湯をよく切り、熱いうちに（3）のフライパンに加えます。
- 取っておいたパスタの茹で汁も加え、フライパンを揺すりながらソースとパスタをよく混ぜ合わせます。この工程でソースが乳化し、パスタにしっかりと絡みます。
- 塩、黒こしょうで味を調えます。塩味はベーコンの塩分もあるため、少しずつ加えて調整してください。
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盛り付け
- 皿にパスタを盛り付け、お好みで刻んだバジルやパセリを散らして完成です。
より美味しく、写真映えさせるポイント
- トマトの選び方: 完熟で瑞々しいトマトを選ぶと、ソースの味がより豊かになります。色鮮やかなものを複数種類混ぜて使うと、見た目も華やかになります。
- ベーコンの焼き加減: ベーコンはしっかりとカリカリに焼くことで、食感のアクセントと香ばしさが加わり、美味しさが引き立ちます。
- 盛り付け: パスタを高く盛り付け、ソースや具材をバランス良く散らすと立体感が出ます。最後にフレッシュなハーブを乗せるだけで、彩りが格段に良くなり、写真映えします。粉チーズ（パルミジャーノレッジャーノなど）を少量すりおろしてかけるのもおすすめです。
映画と料理の背景（※本項目には映画のネタバレが含まれます。）
このトマトとベーコンのパスタは、『リトル・フォレスト 夏秋』の序盤に登場します。都会での生活に馴染めず故郷の小森に戻ってきた主人公いち子が、夏の日差しの下、庭で育ったトマトを使って手際よく作るシーンが描かれます。シンプルながらも素材の良さが際立つこのパスタは、いち子の自給自足の暮らしや、自然と共に生きる姿勢を象徴しているかのようです。特別ではない日常の食事として描かれるからこそ、その美味しそうな見た目が観る者の心に深く響き、手作り料理の温かさや大切さを改めて感じさせてくれます。
まとめ
映画『リトル・フォレスト 夏秋』に登場する、シンプルながらも素材の力が感じられるトマトとベーコンのパスタ。彩り豊かで、夏の恵みをそのまま味わえるようなこの料理は、見た目にも大変魅力的です。
今回ご紹介したレシピは、料理初心者の方でも挑戦しやすい手順で構成しています。映画を観て「美味しそうだな」と感じた方は、ぜひご家庭でこのパスタを作ってみてください。自分で作った温かい一皿を通して、映画の世界観をより身近に感じることができるはずです。