映画『レオン』に登場する マチルダのオムレツ レシピ
はじめに
本日は、リュック・ベッソン監督による映画『レオン』に登場する、印象的な料理「マチルダのオムレツ」をご紹介します。孤独なプロの始末屋レオンと、家族を失った少女マチルダの交流を描いたこの作品の中で、マチルダがレオンのために初めて料理を振る舞うシーンに登場するのが、この素朴なオムレツです。
まだ幼さを残すマチルダが、慣れない手つきで卵を割り、フライパンに向かう姿は、見る者に温かい感情を抱かせます。決して豪華ではありませんが、誰かのために一生懸命作ったという気持ちが伝わるそのオムレツは、映画の中でも特に心に残る「美味しそう」な一品と言えるでしょう。今回は、そんなマチルダのオムレツを家庭で再現するためのレシピをご紹介します。
材料
シンプルだからこそ、卵の美味しさが際立ちます。特別な材料は必要ありません。
- 卵: 2個
- 牛乳: 大さじ1
- バター: 10g
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
作り方
料理初心者の方でも失敗しにくいよう、丁寧に手順を説明します。
- ボウルに卵を割り入れます。菜箸やフォークで、白身を切るように溶きほぐします。泡立てすぎず、卵白と卵黄が均一に混ざる程度で十分です。
- 1のボウルに牛乳、塩、こしょうを加え、軽く混ぜ合わせます。牛乳を加えることで、ふっくらとした仕上がりになります。
- フライパンを弱火にかけ、バターを溶かします。フライパン全体にバターを行き渡らせます。バターが焦げ付かないよう、火加減に注意してください。
- バターが溶けたら、2の卵液を全てフライパンに流し入れます。
- 卵液の周りが固まり始めたら、菜箸やヘラで内側に優しく混ぜ込み、半熟の部分を外側に流し出すようにします。この工程を数回繰り返すことで、内側がトロトロのオムレツになります。混ぜすぎるとスクランブルエッグになってしまうため、様子を見ながら行ってください。
- 卵液の表面がまだ少し半熟の状態（完全に固まる手前）になったら、フライパンの奥側や手前側に卵を寄せ、半分に折り畳むように形を整えます。
- 形を整えたら、余熱で内側に火を通します。お好みの固さになったら火から下ろします。
- お皿に滑らせるように盛り付ければ完成です。
より美味しく、写真映えさせるポイント
映画に登場するマチルダのオムレツは、飾り気のないシンプルさが魅力です。
- 盛り付け: 作ったままの自然な形を活かしてお皿に盛り付けます。シンプルなお皿を選ぶと、オムレツそのものの存在感が引き立ちます。
- 彩り: もしあれば、刻みパセリを少し散らすと、緑色が加わり見た目が華やかになります。ケチャップを添えるのも良いでしょう。
- アレンジ: シンプルなオムレツなので、お好みでチーズを加えたり、炒めた玉ねぎやハムなどを混ぜ込んでも美味しいです。ただし、映画の雰囲気を味わうなら、まずは基本のシンプルオムレツを試してみるのがおすすめです。
映画と料理の背景（ネタバレ注意）
※本項目には映画のネタバレが含まれます。
このオムレツが登場するのは、レオンのアパートに身を寄せたマチルダが、レオンに料理を作ってあげようとするシーンです。それまでレオンの世話になるばかりだったマチルダが、初めて「してあげる」側になる、象徴的な場面と言えます。
家族を皆殺しにされ、孤独と絶望の中にいるマチルダにとって、レオンは唯一の心の拠り所となります。不器用ながらもオムレツを作るその行為は、レオンへの感謝や、彼との間に生まれた絆、そして彼女自身の内にある優しさや強さを示しているように見えます。このシンプルなオムレツは、二人の間に芽生えた温かい関係性を象徴する、映画の中で非常に重要な意味を持つ料理なのです。
まとめ
映画『レオン』に登場するマチルダのオムレツは、見た目はとてもシンプルですが、映画の背景を知ると、その一皿に込められた深い意味や温かさを感じることができます。
料理初心者の方でも挑戦しやすいこのレシピで、映画の世界観を感じながら、心温まるオムレツをぜひ作ってみてください。美味しいオムレツと共に、マチルダとレオンの物語に改めて思いを馳せてみるのはいかがでしょうか。