美味しそう！映画ごはん

映画『君の名前で僕を呼んで』に登場する 桃とアプリコットタルト レシピ

Tags: 映画ごはん, レシピ, タルト, 君の名前で僕を呼んで, デザート

はじめに

映画『君の名前で僕を呼んで』をご覧になった方でしたら、主人公のエリオとオリヴァーが過ごすイタリアの夏の情景と共に、食卓に並ぶ美味しそうな料理の数々が心に残っていることと思います。特に印象的なのは、食後に登場するフルーツを使ったデザートではないでしょうか。今回は、あの甘酸っぱく、見た目も華やかな「桃とアプリコットタルト」を家庭で再現するレシピをご紹介します。映画の中で、二人の関係性を静かに見守るかのように登場するこのタルトは、まさに夏の喜びと切なさを表現しているかのようです。このレシピを通して、映画の美しい世界観を味わっていただければ幸いです。

材料

（18cmタルト型1台分）

作り方

  1. 下準備:
    • 冷凍パイシートを使用する場合は、表示に従って冷蔵庫で解凍しておきます。
    • オーブンを180℃に予熱しておきます。
    • タルト型にバター（分量外）を薄く塗っておきます。
    • 桃とアプリコットはよく洗い、種を取り除き、それぞれ8等分程度のくし形に切ります。缶詰を使用する場合は水気をよく切ります。
  2. タルト生地を型に敷く:
    • 解凍したパイシート2枚を少し重ね、めん棒でタルト型より一回り大きく伸ばします。市販のタルト生地の場合はそのまま使用します。
    • 伸ばした生地をそっとタルト型に敷き込み、底や側面にしっかりと密着させます。余分な生地は切り落とします。もし生地が破れた場合は、余った生地で補修してください。
    • 生地の底面にフォークで数カ所穴を開けておきます。これにより、焼成中に生地が膨らみすぎるのを防ぎます。
  3. フィリングを作る:
    • フライパンを中火で熱し、無塩バターを溶かします。
    • 切った桃とアプリコットを加えて軽く炒めます。
    • グラニュー糖とレモン汁、お好みでシナモンパウダーを加え、フルーツが少し柔らかくなるまで2～3分煮詰めます。煮すぎると形が崩れるので注意してください。火から下ろし、粗熱をとります。
  4. フィリングを詰める:
    • タルト生地の底面にアーモンドプードルを均一に敷き詰めます。これはフルーツの水分を吸って生地がべたつくのを防ぐためです。
    • 粗熱が取れたフルーツフィリングを、タルト生地の上に彩りよく並べます。煮汁も軽くかけます。
  5. 焼成:
    • 塗り卵の材料（卵黄と水）を混ぜ合わせ、タルト生地の縁にハケで塗ります。これにより焼き色が綺麗になります。
    • 180℃に予熱したオーブンで、生地がきつね色になり、フルーツに火が通るまで25～30分焼きます。焼き加減を見ながら、必要であればアルミホイルをかぶせて焦げ付きを防いでください。
  6. 仕上げ:
    • 焼きあがったらオーブンから取り出し、型に入れたまま網の上で粗熱をとります。完全に冷めてから型から外すと、崩れにくくなります。

より美味しく、写真映えさせるポイント

映画と料理の背景（ネタバレ注意）

※本項目には映画のネタバレが含まれます。

この桃とアプリコットのタルトは、エリオとオリヴァーがイタリアの別荘で過ごす夏の終盤に登場します。二人の関係性が深まり、共に過ごす時間が残りわずかとなった頃、夕食後の食卓にこのタルトが並べられます。特に、オリヴァーがタルトを食べるシーンは印象的です。一口味わったオリヴァーが静かに頷く様子や、その後の二人のやり取りは、言葉以上に多くの感情を伝えているように見えます。このタルトは単なるデザートではなく、彼らの束の間の甘い時間と、それが終わる切なさを象徴する存在として描かれているのかもしれません。夏の太陽をいっぱいに浴びたフルーツの甘酸っぱさは、二人の忘れられない記憶と重なるかのようです。

まとめ

映画『君の名前で僕を呼んで』に登場する桃とアプリコットタルトのレシピをご紹介しました。このタルトを焼く時間は、映画の美しい情景に思いを馳せる特別な時間となるでしょう。完成したタルトを味わう際には、ぜひ映画の音楽と共に、エリオとオリヴァーが過ごしたあの夏の日々に思いを馳せてみてください。ご家庭で簡単に、映画の世界観を再現できるこのレシピに、ぜひ挑戦していただければと思います。